Veel voorkomende vragen
Hoe kun je brood het beste bewaren ?
Je kunt het brood het best bewaren in een plastic zak,die je vervolgens opbergt in een afgesloten broodtrommel. Hierdoor blijft het brood het langst zacht en mals.Als je houdt van brood met een krokante korst, bewaarhet brood dan bij voorkeur in een papieren broodzak. Het is belangrijk dat de broodtrommelschoon en fris is, dus zonder condens. Bewaar brood niet in de koelkast. Daarin droogt het sneller uit. Je kunt brood wel invriezen als je het langere tijd wilt bewaren.
Hoe kun je brood het best invriezen ?
Je kunt het brood het beste invriezen in een plastic zak. Het is handig om gesneden brood te nemen. Zo kun je steeds van het ingevroren brood het gewenste aantal sneetjes lostrekken. Deze sneden kun je op een bord of in een broodmandje laten ontdooien. Je kunt brood ca. 2 weken in de vriezer bewaren, als je het langer bewaart droogt het wat uit.
Is wit brood ongezond?
Nee, witbrood bevat de zelfde voedingsstoffen als bruin of volkorenbrood. Dus witbrood bevat koolhydraten, vezels, B-vitamines, en mineralen als ijzer, jodium en zink. Maar in bruin- en volkorenbrood zitten méér van deze belangrijke voedingsstoffen. Alleen witbrood in een gezond voedingspatroon kan prima maar daarbij wel opletten dat er andere vezels genuttigd worden (peulvruchten, fruit, groente, zivervliesrijst).
Is meergranenbrood gezonder dan volkorenbrood?
Ja, onze donkere meergranensoorten worden gemaakt op basis van volkoren meel, dit houd in dat naast de vezels van het volkoren er ook nog vezels en mineralen van de pitjes en zaadjes in zitten. Uitzondering hierbij is ons maisbrood, deze is gemaakt op basis van witte bloem aangevuld met maismeel en zonnebloempitten. In toscaans donker en in de waldkorn zit gebrande mout,dit is een puur natuurprodukt wat de donkere kleur in deze broden geeft.
